邦久庵・雛祭りの味噌仕込み

3月3日西海市にある「邦久庵」に久しぶりに行って来ました。雛祭りの味噌仕込みイベントでした❕川添酢造さんの材料でお話を聞きながら、デッキで仕込みました。ワークショップで味噌作り体験してからは、ずっとお味噌やさんのキットで作っていますが、川添酢造さんのは久しぶりでした。「邦久庵」は、大村湾に面して建つ茅葺屋根で伝統工法で建てられています。霞が関ビル、オランダ村、ハウステンボスを設計された池田武邦さんが終の住処として建てられました。保存活動の一環として月に一度色々なイベントを保存会の方々で開催されています。興味のある方は、参加されてみてはいかがでしょうか～